administratorBardzo łatwe w wykonaniu i z mała ilością składników ciasto. Jest ono wilgotne i ma posmak karmelu. Przepis jest na małą okrągłą foremkę 20 cm. Składniki: (okrągła forma 20 cm) 170 g jasnego miodu 140 …
Babeczki (cupcakes) czekoladowe – przepis podstawowy
Modne, już nie tylko w stanach cupcakes opanowały cały świat. Przepis podstawowy, który dzisiaj prezentuję, jest idealną bazą do przygotowania najróżniej zdobionych babeczek np. wielkanocnych babeczek z marchewkami. Składniki: (12 sztuk, pieczonych w formie …
Miękiszowy chleb tostowy
Pulchny, domowy, bez ulepszaczy. Czy jest coś lepszego niż własnoręcznie upieczony chleb? Pain de mie, bo tak we Francji nazywa się ten wypiek, stamtąd też ten przepis pochodzi, jest delikatnym pieczywem o puszystym miękiszu. Świetnie …
Pizza
Pizza jest wspaniałym wynalazkiem, w szczególności ta domowa. Ciasto na pizzę robię od lat z tego samego przepisu, jest niezawodny. Można z niego również upiec pieczywo do kebaba lub zwykłe pszenne bułeczki. A na wierzch, …
Francuskie naleśniki, najlepsze…
Nareszcie! Znalazłam przepis na naleśniki najlepsze na świecie. Są perfekcyjne. Cieniutkie, delikatne i się nie przerywają. Smak wspaniały, a właściwie są dwa nieziemskie smaki do wyboru. Przepis znalazłam na cudownym blogu francuskiej fanatyczki kulinarnej 😉 C’est …
Babka marmurkowa, kakaowo – kokosowa
Bardzo lekka babka o kokosowym posmaku. Nie jest przesłodzona. Przepis jest na małą formę keksową o długości 20 cm. Składniki: 120 g miękkiego masła 120 g mąki 50 g wiórków kokosowych (wysuszonych przez kilka …
Bułki do hamburgerów
Ostatnio bardzo popularne stały się domowe wersje fastfoodowych dań. Uważam, że nie ma nic złego we własnoręcznie przygotowanym hamburgerze. Wszystko zgodnie z zasadą „wiem co jem”. Bez żadnych ulepszaczy i konserwantów. Na jednym z francuskich …
Czekoladowe pączki
Pączki – chyba najbardziej znane ciastka w Polsce. Ich czekoladowa wersja nie jest tak puszysta, ani słodka. Te, które chciałabym Wam przedstawić są nieco wytrawne, dla amatorów gorzkiej czekolady. Pączki są lekko chrupiące z zewnątrz i …
Butterkuchen, niemieckie ciasto maślane
100 % masła w maśle, tak powinno się nazywać to ciasto. Wbrew ilości tego składnika w cieście jest ono lekkie. Na spodzie drożdżowym, przeplecione kremem cukierniczym. Trochę przy nim pracy ale naprawdę warto. Przepis pochodzi z …
Ciasto cytrynowe z hotelu Waldorf Astoria
Wilgotne, cytrynowe ciasto. Bardzo delikatne i puszyste. Składniki: 1 szklanka + 3,5 łyżki cukru (250 g) 1,5 szklanki + 1 łyżka mąki (250 g) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 roztrzepane jajka 0,5 szklanki kwaśnej śmietany …
Muffinki z całej pomarańczy
Uwielbiam kiedy zapach cytrusów rozchodzi się po domu. Od razu czuję, że zbliżają się Święta. Do przyrządzenia muffinek wykorzystujemy pomarańczę w całości, bez pestek oczywiście. Składniki na 12 muffinek: 1 pomarańcza sparzona wrzątkiem i …
Gofry z Liège, pyszne…
Wspaniałe, chrupiące gofry na drożdżach. W oryginale powinny być posypane cukrem pudrem, ale według mnie są wystarczająco słodkie same w sobie. Składniki: 375 g mąki 180 g letniego mleka 30 g świeżych drożdży 1 duże jajko …
Naleśniki Michela Roux
Bardzo dobre naleśniki jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Rozpływają się w ustach. Składniki: 125g mąki 3 łyżeczki cukru szczypta soli 2 jajka 325ml mleka 50ml double cream (można …