administratorPyszna, lekka zupa o zniewalającym aromacie. Podstawą jej przyrządzania jest pasta, którą się robi z czosnku, imbiru, trawy cytrynowej etc. Moja wersja jest z krewetkami ale równie dobrze można je zastąpić chińskimi grzybami lub mięsem …
Najnowsze Przepisy
Ziołowe bułki na jogurcie
Po wielu latach postanowiłam zrobić bułeczki, które kiedyś nie bardzo mi wyszły. Przepis pochodzi z książki „Ciasta na każdą okazję” Burda. Kiedyś kupowałam pyszne bułki z oregano z małego stoiska w jednym z centrów handlowych. …
Butter chicken
Delikatne, kremowe i klasyczne danie kuchni indyjskiej. Butter chicken czyli maślany kurczak. Wbrew nazwie nie dodaje się do tej potrawy aż tak dużo masła, myślę że nazwa pochodzi raczej od kremowej konsystencji sosu. W Indiach …
Chapati – indyjskie pieczywo
W indyjskiej kuchni bardzo popularne są wszelkiego rodzaju chlebki, podpłomyki czy też placki. Służą one często jako naczynie, podstawka, na która nakłada się potrawę lub macza się je w sosie. Zastosowanie jest bardzo szerokie. Najważniejsze, …
Śmietanowy tort z bezą i rabarbarem
Doskonały tort! Słodycz bitej śmietany i bezy przełamuje lekko kwaśna masa rabarbarowa. Jest to jeden z tych tortów, które są pyszne i ładnie wyglądają w całości niestety trudno pokroić go w ładne porcje. Najlepiej przed …
Wielkanocne jajeczka na słodko
Śliczny deser na Wielkanoc. Wbrew pozorom całkiem łatwy do wykonania. Użyłam gotowych jajek czekoladowych z Kinder niespodzianki. Próbowałam również wykonać jajeczka otaczając małe baloniki (takie jak do napełniania wodą) rozpuszczoną czekoladą. Niestety efekt nie był zadowalający. …
Ryż po chińsku z krewetkami
Niestety należę do osób, które nie mają za nic wyczucia co do ilości gotowanego ryżu lub makaronu. Zawszę ugotuję ilość dla całej wioski:) No i tak, po ostatnim gotowaniu została mi spora miska ryżu. Nie lubię marnować …
Bol renversé, czyli „odwrócona miska” z Mauritiusa
Bol renversé (czyt. bol rąwerse) inne nazwy to – bol deviré, upside – down bowl , jedno z najbardziej znanych dań na Mauritiusie. Najprawdopodobniej powstało ono w wyniku wpływów kuchni chińskiej. Niektórzy uważają, że pochodzi ono …
Imbirowe muffiny z rabarbarem
Aromatyczne i bardzo zdrowe muffinki z przepisu Jamiego Olivera. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z dodatkiem śmietany, jakiejkolwiek kwaśnej, słodkiej lub ubitej. O zdrowotnych właściwościach imbiru nie trzeba chyba nikogo przekonywać, a tu mamy dwa w …
Kurczak w sosie chili po tajsku
Pyszne, słodkie kawałki kurczaka z czosnkiem i chili. Tak jak większość dań azjatyckich ta potrawa charakteryzuje się szybkim i prostym wykonaniem. Dzisiaj wyjątkowo mało składników, co niektórych z pewnością ucieszy;) Przepis pochodzi ze strony Rasa …
Sernik z rabarbarem na drożdzowym spodzie
Bardzo lekki i orzeźwiający sernik. Na serkach homogenizowanych i drożdżowym spodzie. Bardzo ładnie się prezentuje z różowymi kawałkami rabarbaru w kremowej masie serowej. Składniki: 200 g mąki + do podsypywania 180 g cukru szczypta …
Cha siu – grillowana wieprzowina po chińsku
Sezon grillowy zbliża się dużymi krokami, więc najwyższy czas aby „odkurzyć” sprzęt i poszukać odpowiednich przepisów. Uwielbiam kuchnię azjatycką dlatego też proponuję Wam mięsko w marynacie słodko-korzennej. Smaki są delikatne, odpowiednie dla osób podchodzących z …
Bagietki, tradycyjny przepis francuski
Jeden z prostszych przepisów na pieczywo, z jakiego korzystałam. Bez zakwasów, zaczynów itp. Bardzo smaczne bagietki, z chrupiącą skórką. Składniki: (na 2 nieduże bagietki) 375 g mąki pszennej bez dodatków 250-300 ml letniej wody 5 …
Gruszka otulona ciastem francuskim z serem pleśniowym
Bardzo smaczne i ładne danie lub sycąca przystawka. Najładniej prezentuje się i smakuje na sałacie z dodatkami o zdecydowanym smaku. Można przygotować wcześniej i pozostawić w lodówce, a upiec tuż przed podaniem. Składniki: 4 …
Zebra malinowo-czekoladowa
Smak malin zimą przywołuje wspomnienia lata i tęsknotę za ciepłymi promieniami słońca. Dzisiaj klasyk wszystkim dobrze znany-ciasto zebra, ale w wydaniu nieco bardziej wykwintnym. Gorzka czekolada i maliny, pyszna para:) Ciasto jest wilgotne i bardzo …
Francuskie naleśniki, najlepsze…
Nareszcie! Znalazłam przepis na naleśniki najlepsze na świecie. Są perfekcyjne. Cieniutkie, delikatne i się nie przerywają. Smak wspaniały, a właściwie są dwa nieziemskie smaki do wyboru. Przepis znalazłam na cudownym blogu francuskiej fanatyczki kulinarnej 😉 C’est …
Chili con carne
Smaczne, zdrowe i szybkie w wykonaniu danie kuchni meksykańskiej. Jest sporo wersji chili ale ta, z mięsem mielonym jest chyba najbardziej popularna. Ja zrobiłam łagodne ze względu na dziecko, ale zdecydowanie lepiej smakuje na ostro. …
Babka marmurkowa, kakaowo – kokosowa
Bardzo lekka babka o kokosowym posmaku. Nie jest przesłodzona. Przepis jest na małą formę keksową o długości 20 cm. Składniki: 120 g miękkiego masła 120 g mąki 50 g wiórków kokosowych (wysuszonych przez kilka …
Kurczak z orzechami nerkowca
Kolejne danie kuchni chińskiej, którą wprost uwielbiam. Szybkie do zrobienia i bardzo aromatyczne. Bardzo lubię próbować dania z każdego zakątka świata. Jest to dla mnie poznawanie pewnej części życia tamtejszych ludzi. Składniki są do zdobycia …
Drożdżowy płatek śniegu
Pyszne drożdżowe ciasto, przekładane kremem kakaowo-orzechowym. Bardzo efektowny wygląd, który pozwoli Wam zaskoczyć gości i rodzinę. Przepis ten jest kolejnym, który „wypatrzyłam” na blogu „C’est ma fournée”. Od razu mój wzrok przyciągnęło zdjęcie tego wypieku. …