administratorMy Polacy uwielbiamy zupy! Nic dziwnego – w chłodne dni gorąca, aromatyczna zupa pieczarkowa rozgrzewa i dodaje energii, a jednocześnie jest lekka i pożywna. Dzisiaj mam dla Was przepis na klasyczną zupę pieczarkową z boczkiem, …
Pad Thai z kurczakiem
Sztandarowe danie kuchni tajskiej. Ze względu na łagodny i słodki smak lubiane również przez dzieci. Kuchnia tajska jest dość specyficzną kuchnią. W odróżnieniu od innych kuchni azjatyckich, w daniach często występuje kolendra. Przyznam szczerze, że …
Krem z kalafiora z rösti i boczkiem
Muślinowy krem z kalafiora, którego smak cudownie podbija smak wędzonego boczku i przysmażonych ziemniaków.Rösti jest tradycyjnym daniem kuchni szwajcarskiej przypominającym placek ziemniaczany. W zależności od wersji dodaje się do niego cebulę lub boczek. W odróżnieniu …
Smażona wołowina z sosem z czarnej fasoli
Sos ze sfermentowanej, czarnej fasoli (a właściwie fasolek soi) jest używany często w kuchni chińskiej. W innych krajach azjatyckich też bywa używany i produkowany, jednak pod innymi nazwami. Gotowy sos można kupić w sklepach z azjatycką żywnością. …
Placuszki warzywne
Należę do tych szczęśliwych mam, których dziecko uwielbia warzywa. Niestety jest wiele takich dzieci, które ich nie cierpią. Placuszki warzywne, które zresztą uwielbiamy, kryją w sobie prawdziwą bombę witaminową. Formą przypominają, znane dobrze wszystkim, placki ziemniaczane. …
Żeberka duszone w piwie
Danie, które robię od lat. Bardzo aromatyczne żeberka, robią się właściwie same 😉 . Podczas gotowania alkohol z piwa się ulatnia, więc bez obaw mogą tą potrawę jeść dzieci. Składniki: 1,2 – 1,5 kg …
Wątróbka drobiowa inna niż wszystkie
Dzisiaj podaję przepis na wątróbkę jaką przyrządzał mój tata. Uwielbiam ją. Polubiły ją nawet osoby które nienawidzą smaku wątróbki. Połączenie wina z sosem sojowym świetnie pasuje i 'gubi’ nielubiany przez niektórych posmak. Składniki: 500g …
Empanadas z chorizo i cebulą
Nieskomplikowana i bardzo smaczna przekąska. W sam raz na dobry mecz w tv 🙂 Chorizo można zastąpić kiełbasą paprykową, niezbyt twardymi kabanosami lub inną wyrazistą w smaku wędliną. Składniki: 2 cebule, drobno pocięte 100g …
Ciasto cebulowe z boczkiem
Połączenie boczku i cebuli zawsze gwarantuje sukces. Ciasto smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. Również do barszczu świetnie pasuje. Składniki: 250g mąki 1/2 łyżeczki soli 1 żółtko 80g masła 75ml bardzo …
Coleslaw …najprawdziwszy
Wg mnie identyczny. Dzieci uwielbiają ta surówkę, pewnie ze względu na zawarty w nim cukier 😉 Ale mamy też warzywka, więc samo zdrowie. Proporcje składników sosu zależą od potrzeb, gustu i użytych produktów. Składniki: 0,5 …