administratorDe délicieux morceaux de poulet sucrés avec de l’ail et du piment. Comme la plupart des plats asiatiques, celui-ci est rapide et simple à préparer. Aujourd’hui, exceptionnellement peu d’ingrédients, ce qui ravira certains 😉. Cette …
Bol Renversé de l’île Maurice
Le bol renversé , que l’on appelle aussi bol déviré ou upside-down bowl, est l’un des plats les plus célèbres de l’île Maurice. Il serait né sous l’influence de la cuisine chinoise. Certains affirment qu’il …
Pad Kra Pao Gai – Poulet au Basilic Thaï
C’est l’un des plats que j’ai servis à mes invités lors du dîner d’hier soir. Ela et Daniel adorent voyager. Ils ont un lien particulier avec le Vietnam, et j’aime toujours écouter leurs histoires de …
Bœuf à la Sichuanaise
J’adore la cuisine chinoise, et en particulier les plats venant de la province du Sichuan. Les recettes de cette région sont réputées pour leurs saveurs intenses et souvent épicées. Les ingrédients incontournables de la cuisine …
Poulet Hoisin – Plat chinois rapide, sain et savoureux
Un délicieux plat d’inspiration chinoise, rapide à préparer, sain et plein de saveurs. Ingrédients 500 g de blanc de poulet, coupé en fines tranches 4 gousses d’ail, pressées Environ 350 g de bouquets de brocoli …
Cuisses de dinde braisées
Une viande délicieuse et tendre, facile à préparer et peu coûteuse, avec un résultat vraiment impressionnant. Je n’achète que rarement des cuisses de dinde, préférant généralement le blanc. La viande de dinde est plus ferme …
Bœuf Stroganoff
J’avais acheté un beau morceau de bœuf, plus précisément du rôti de bœuf. Il me restait aussi des champignons dans le frigo, dont une partie est allée sur une pizza. J’aime souvent réfléchir à la …
Bœuf Sauté à la Sauce aux Haricots Noirs
La sauce aux haricots noirs fermentés (en réalité à base de soja) est un incontournable de la cuisine chinoise. Elle est également utilisée et produite dans d’autres pays asiatiques sous différents noms. Vous pouvez facilement …
Cannelloni à la viande et aux légumes – une version plus saine
Voici une version plus légère et plus saine des traditionnels cannelloni. Les enfants ne se rendront même pas compte qu’il y a des légumes à l’intérieur, ce qui en fait un plat idéal pour toute …
Boulettes Mauriciennes à la Coriandre et au Gingembre
Ces petites boulettes de viande hachée ont une saveur vraiment intéressante. Elles sont assez différentes des boulettes que l’on connaît sur nos tables françaises ou polonaises, mais pas trop exotiques — elles restent accessibles à …
Chili Con Carne
Voici un plat mexicain à la fois savoureux, sain et rapide à préparer. Il existe de nombreuses variantes de chili, mais celle avec de la viande hachée reste la plus populaire. J’ai choisi de faire …
Cha Siu – Chinois De Porc Grillé
Grill saison approche, c’est donc le moment idéal pour dépoussiérer votre équipement et essayer quelque chose de savoureux de recettes. J’adore la cuisine Asiatique, voici donc un sucré-épicé de porc de la marinade qui est …
Poulet Satay avec Sauce Chili
Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette, et enfin, la voilà ! À l’origine, il s’agissait d’un poulet entier rôti, mais pour moi, c’était trop, donc j’ai opté pour des pilons. Vous …
Chow Mein au Boeuf
Le Chow Mein est l’un des plats les plus populaires de la cuisine chinoise. « Chow Mein » (prononcé « czoł mejn ») signifie « nouilles sautées ». J’ai utilisé des tagliatelles fraîches, mais vous pouvez employer n’importe quel type de …
Pad Thaï au poulet – un classique thaïlandais
Le Pad Thaï est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Avec sa saveur douce et légèrement sucrée, il est très apprécié des enfants et des adultes. La cuisine thaïlandaise se distingue …
Ailes de poulet « À s’en lécher les doigts »
Collantes, sucrées, salées et absolument délicieuses — ces ailes de poulet sont préparées dans un style asiatique irrésistible. Pour un goût optimal, laissez-les mariner au moins deux heures. Une recette toute simple, mais au résultat …
Courgettes Farcies à la Viande Hachée
Les courgettes poussent très rapidement, ce qui peut parfois poser problème, car les meilleures sont jeunes et fermes — il faut les récolter au bon moment. Mais si vous ratez ce moment et que vos …
Köttbullar – Boulettes de Viande Suédoises
J’adore faire un petit tour chez IKEA pour toutes sortes de gadgets de cuisine. Ils sont peu coûteux, pratiques et souvent très esthétiques. Mon préféré ? Leur presse-ail — c’est le meilleur ! J’en ai …
Bœuf Sichuan #2
Il existe probablement autant de façons de préparer le bœuf sichuanais qu’il y a de versions de notre traditionnel bigos 😉 Contrairement à la cuisine française, la plupart des cuisines asiatiques (à l’exception de la …
Boulettes d’Agneau Rôties aux Légumes à la Grecque
L’agneau a une saveur riche et caractéristique. Associé à des légumes rôtis et à la menthe fraîche, il offre un mélange de goûts absolument irrésistible. Ingrédients : ~250 g de viande d’agneau hachée (ou …