administratorCette soupe est absolument irrésistible : légère, savoureuse et remplie d’un parfum envoûtant. Le secret réside dans la pâte aromatique faite d’ail, de gingembre, de citronnelle et d’autres ingrédients frais. Ma version contient des crevettes, …
Tom Yum – Une aventure épicée
Mon mari est un grand amateur de plats relevés, et pour lui faire plaisir, j’ai préparé la célèbre soupe thaïlandaise Tom Yum. J’ai trouvé cette recette dans les notes de Mark Wiens, un voyageur passionné …
Velouté d’Asperges
Une soupe crémeuse aux asperges vertes. Très saine et nourrissante. Je sers généralement ce type de soupe avec des croûtons. Elle nécessite peu d’ingrédients et est légère et délicieuse. Ingrédients : 1 oignon, coupé en …
Soupe de pommes de terre à la berlinoise (Berliner Kartoffelsuppe)
J’adore la soupe aux pois… mais malheureusement, elle est assez lourde et, pour être honnête, elle peut provoquer des ballonnements. La soupe de pommes de terre à la berlinoise a un goût similaire à la …
Velouté de Carottes au Miel et Croûtons à l’Ail
Ce velouté de carottes est simple, réconfortant et parfaitement nourrissant. Contrairement à de nombreux veloutés de carottes aux accents exotiques, cette version est douce et naturellement sucrée, idéale pour les enfants ou pour tous ceux …
Velouté de chou-fleur avec rösti et lard croustillant
Voici une recette réconfortante et raffinée, parfaite pour un dîner automnal ou hivernal. Le velouté de chou-fleur est doux et crémeux, et le rösti aux pommes de terre accompagné de lard fumé ajoute une texture …
Lohikeitto – Soupe Finlandaise au Saumon et à la Crème
Quand les journées deviennent plus froides, rien de tel qu’un bol de soupe réconfortant. L’une de mes préférées est cette soupe finlandaise au saumon, crémeuse et délicate, relevée d’une touche d’aneth. Pour moi, ces saveurs …
Soupe aux champignons
Nous, les Polonais, adorons les soupes… tout comme les Français. Et ce n’est pas un hasard lorsqu’il fait froid, une soupe chaude et parfumée comme celle aux champignons réchauffe, redonne de l’énergie, tout en restant …
