administratorJe fais partie de ces personnes qui n’ont absolument aucun instinct quand il s’agit de mesurer la quantité de riz ou de pâtes à cuire. J’en prépare toujours assez pour nourrir tout un village ! …
Moules à la thaïlandaise
Pour être honnête, je ne suis pas la plus grande fan des moules, mais j’adore la cuisine thaïlandaise. Préparées ainsi, elles sont légères et rafraîchissantes, et le piquant du piment est merveilleusement adouci par la …
Crevettes en croûte de noix de coco
Des crevettes croustillantes enveloppées d’une coque de noix de coco. Parfaites pour un dîner léger ! Elles s’accompagnent merveilleusement bien d’une sauce cocktail ; ici, j’ai préparé une version simple à base de mayonnaise et …
Saumon en Croûte sur Légumes Beurrés
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Mercotte, qui propose une magnifique collection de recettes françaises (et non seulement). Mercotte est une invitée régulière de l’émission française Le Meilleur Pâtissier, où les candidats s’affrontent …
Croquettes de Thon
Un plat délicieux, parfait pour un déjeuner sans viande ou en entrée. À déguster de préférence chaudes. J’ai réalisé une version douce, mais vous pouvez ajouter un peu de piment finement haché pour relever le …
Lohikeitto – Soupe Finlandaise au Saumon et à la Crème
Quand les journées deviennent plus froides, rien de tel qu’un bol de soupe réconfortant. L’une de mes préférées est cette soupe finlandaise au saumon, crémeuse et délicate, relevée d’une touche d’aneth. Pour moi, ces saveurs …