administratorAprès de nombreuses années, j’ai décidé de refaire ces petits pains que je n’avais pas vraiment réussis auparavant. Cette recette provient du livre « Ciasta na każdą okazję » de Burda. Je me souviens encore …
Pizza
La pizza est une invention merveilleuse — surtout la pizza faite maison. J’utilise la même recette de pâte depuis des années ; elle est infaillible. On peut aussi s’en servir pour préparer du pain pour …
Petits pains au bacon et aux oignons
J’adore le pain, surtout lorsqu’il est agrémenté de petites garnitures. Ces petits pains sont particulièrement croustillants. Je les ai faits avec de la farine à pain, mais vous pouvez également utiliser de la farine de …
Focaccia à la poire, au fromage bleu et au bacon
Une combinaison de saveurs incroyable ! Grâce à l’équilibre parfait des ingrédients, aucun goût ne domine les autres. La focaccia que j’ai préparée n’est pas la version traditionnelle et moelleuse – elle est plus fine …
Tortillas de blé faites maison
Je parie que beaucoup d’entre vous — même ceux qui adorent cuisiner autant que moi — connaissent ces moments où l’on n’a tout simplement pas envie de se mettre aux fourneaux, ou bien aucune idée …
Chapati – le pain indien traditionnel
Dans la cuisine indienne, les pains, galettes et crêpes jouent un rôle central. Ils servent souvent de support pour les plats, permettant de les déguster en les roulant ou en les trempant dans les sauces. …
Naan au sésame noir
Le naan au sésame noir est un pain indien moelleux et léger, parfait pour accompagner les currys, les sauces ou les salades. Mais il se déguste également seul, juste avec un peu de beurre, tant …
Mini Quiches Carottes & Courgettes
Rapides, économiques et délicieuses, ces mini quiches sont parfaites comme apéritif ou pour un buffet d’anniversaire. J’ai utilisé un moule à mini muffins comme celui-ci, mais vous pouvez aussi utiliser un moule standard. Ingrédients …
Samosas à la Patate Douce et Fromage de Chèvre
Dans l’un des derniers épisodes de Top Chef en Pologne, Reza Mahammad, un chef d’origine indienne, a marqué les esprits. Sa personnalité unique et son charisme font de lui un chef inoubliable, et ses recettes …