administratorPréparer des rouleaux de printemps maison n’est pas aussi compliqué qu’on pourrait le croire. L’élément clé est de bien juger le degré d’humidification de la feuille de riz : trop humide, elle se déchire, trop …
Rouleaux de Printemps aux Légumes
Dernièrement, je me suis « lancée » dans les rouleaux de printemps 🙂 J’adore cette collation et je voudrais perfectionner la technique de leur préparation. Comme je l’ai mentionné dans la recette des rouleaux de …
Rouleaux de Printemps Végétariens Croquants
Une délicieuse gourmandise venue tout droit de Chine, remplie de légumes croquants et riche en saveurs. J’ai trouvé cette recette sur le site de Jamie Oliver. Ce sont parmi les rouleaux de printemps les plus …
Moules à la thaïlandaise
Pour être honnête, je ne suis pas la plus grande fan des moules, mais j’adore la cuisine thaïlandaise. Préparées ainsi, elles sont légères et rafraîchissantes, et le piquant du piment est merveilleusement adouci par la …
Crevettes en croûte de noix de coco
Des crevettes croustillantes enveloppées d’une coque de noix de coco. Parfaites pour un dîner léger ! Elles s’accompagnent merveilleusement bien d’une sauce cocktail ; ici, j’ai préparé une version simple à base de mayonnaise et …
Focaccia à la poire, au fromage bleu et au bacon
Une combinaison de saveurs incroyable ! Grâce à l’équilibre parfait des ingrédients, aucun goût ne domine les autres. La focaccia que j’ai préparée n’est pas la version traditionnelle et moelleuse – elle est plus fine …
Tortillas de blé faites maison
Je parie que beaucoup d’entre vous — même ceux qui adorent cuisiner autant que moi — connaissent ces moments où l’on n’a tout simplement pas envie de se mettre aux fourneaux, ou bien aucune idée …
Endives au Four
Une combinaison de saveurs intéressante : des endives légèrement amères, du jambon salé et du fromage aromatique. L’endive est un légume très sain, bien que peu populaire dans certains pays. Cuite au four, surtout dans …
Tartare de saumon fumé
Je ne suis pas une grande fan de poisson cru, donc mon tartare est préparé exclusivement avec du saumon fumé. Bien sûr, vous pouvez remplacer une partie du saumon par du saumon frais si vous …
Croquettes de Thon
Un plat délicieux, parfait pour un déjeuner sans viande ou en entrée. À déguster de préférence chaudes. J’ai réalisé une version douce, mais vous pouvez ajouter un peu de piment finement haché pour relever le …
Quesadilla au Poulet
Voici une autre recette de quesadilla, cette fois parfaite pour les amateurs de viande. Celui qui a inventé ce plat mérite une médaille — c’est délicieux, copieux et rapide à préparer. Vous pouvez vous amuser …
Coxinha – Street Food Brésilien
La Coxinha est un en-cas brésilien délicieux et copieux. Selon la légende, cette recette est née par accident, comme beaucoup d’autres plats célèbres. L’histoire raconte que le fils d’anciens souverains brésiliens adorait les pilons de …
Roulés de Pain de Mie au Thon, Avocat et Carotte
Rapides, savoureux, assez sains et élégants — parfaits pour un apéritif à grignoter. Peu d’ingrédients et peu de travail… une idée idéale pour une soirée légère le week-end. Ingrédients (pour 8 petits roulés) 4 …
Mini Quiches Carottes & Courgettes
Rapides, économiques et délicieuses, ces mini quiches sont parfaites comme apéritif ou pour un buffet d’anniversaire. J’ai utilisé un moule à mini muffins comme celui-ci, mais vous pouvez aussi utiliser un moule standard. Ingrédients …
Quesadilla courgette et salami
L’une de ces saveurs qui ne me quittent jamais 😉 Un merveilleux mélange de charcuterie savoureuse, de courgette douce et de menthe rafraîchissante. Une recette parfaite pour un déjeuner léger d’été ou une collation. Ingrédients …
Guacamole – Le Meilleur du Monde !
Onctueux, crémeux et légèrement relevé, le guacamole est l’accompagnement parfait pour les quesadillas, fajitas ou nachos. Il fonctionne aussi très bien comme dip pour des légumes frais ou tartiné sur des toasts. Rien que d’y …
Samosas à la Patate Douce et Fromage de Chèvre
Dans l’un des derniers épisodes de Top Chef en Pologne, Reza Mahammad, un chef d’origine indienne, a marqué les esprits. Sa personnalité unique et son charisme font de lui un chef inoubliable, et ses recettes …