administratorDans la cuisine indienne, les pains, galettes et crêpes jouent un rôle central. Ils servent souvent de support pour les plats, permettant de les déguster en les roulant ou en les trempant dans les sauces. …
Pilaf Végétarien aux Pistaches
J’aime une cuisine variée et colorée, et je suis toujours à la recherche d’accompagnements sains et savoureux pour égayer les repas du quotidien. Le riz, je l’aime sous toutes ses formes. Ce pilaf végétarien fait …
Naan au sésame noir
Le naan au sésame noir est un pain indien moelleux et léger, parfait pour accompagner les currys, les sauces ou les salades. Mais il se déguste également seul, juste avec un peu de beurre, tant …
Samosas à la Patate Douce et Fromage de Chèvre
Dans l’un des derniers épisodes de Top Chef en Pologne, Reza Mahammad, un chef d’origine indienne, a marqué les esprits. Sa personnalité unique et son charisme font de lui un chef inoubliable, et ses recettes …
Riz à la Noix de Coco et Oignons Caramélisés
Le riz se réinvente avec cette recette simple et pleine de saveurs. Ce n’est pas un dessert, mais un accompagnement délicatement parfumé qui se marie à merveille avec une grande variété de plats principaux. …
Butter Chicken
Le Butter Chicken, ou poulet au beurre, est un classique de la cuisine indienne. Sa sauce crémeuse et veloutée lui donne toute sa richesse, même si, contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, le …