administratorIl arrive parfois que l’on mange quelque chose dans un restaurant qui n’est pas particulièrement sophistiqué, mais qui évoque immédiatement des souvenirs d’enfance. Pour moi, cela se produit souvent lors de mes séjours d’été en …
Riz à la Noix de Coco et Oignons Caramélisés
Le riz se réinvente avec cette recette simple et pleine de saveurs. Ce n’est pas un dessert, mais un accompagnement délicatement parfumé qui se marie à merveille avec une grande variété de plats principaux. …
Larb Gai – Salade Thaïlandaise au Poulet
Le Larb Gai est un plat très apprécié en Asie du Sud-Est, reconnu pour ses saveurs vives et rafraîchissantes. Il se compose principalement de poitrine de poulet finement hachée, parfumée d’un mélange d’herbes et d’épices. …
Butter Chicken
Le Butter Chicken, ou poulet au beurre, est un classique de la cuisine indienne. Sa sauce crémeuse et veloutée lui donne toute sa richesse, même si, contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, le …
Hamburger chinois (Rou Jia Mo)
Aujourd’hui, place au street food chinois ! En réalité, ce « hamburger » n’a que peu de choses en commun avec le hamburger classique, à part qu’il se vend dans la rue et qu’il est composé …
Gâteau aux prunes avec crumble à la cannelle
Les meilleurs gâteaux aux fruits sont toujours ceux préparés avec des fruits de saison. Et justement, c’est la saison des prunes ! C’est donc le moment idéal pour en profiter et tester de nouvelles recettes. …
Soupe aux champignons
Nous, les Polonais, adorons les soupes… tout comme les Français. Et ce n’est pas un hasard lorsqu’il fait froid, une soupe chaude et parfumée comme celle aux champignons réchauffe, redonne de l’énergie, tout en restant …
Poulet aux noix de cajou à l’asiatique
J’adore ce genre de plats ! Des saveurs dépaysantes mais présentées en douceur, un plat de poulet à la fois léger et agrémenté d’ingrédients sains comme une généreuse quantité de poivrons et de noix de …
Muffins à la banane, au miel et à la cannelle — moelleux, parfumés et irrésistibles
Il y a des recettes qui évoquent spontanément la douceur, le réconfort et un parfum d’enfance. Ces muffins à la banane, au miel et à la cannelle en font incontestablement partie. Moelleux, légèrement humides et …
Sauce Cumberland
Je fais partie de ces personnes qui regardent avec passion les émissions de cuisine comme « Cauchemar en cuisine » (version polonaise) avec cette animatrice toujours reconnaissable grâce à sa chevelure bouclée 😉. Dans de …
Raviolis chinois (Gyoza, Wonton, Potsticker, Jiaozi)
Les raviolis chinois, que l’on connaît aussi sous les noms de gyoza, wonton, potsticker ou jiaozi, sont des classiques de la cuisine asiatique. Il est parfois difficile de trouver la bonne appellation pour ce plat, …
Cupcakes au chocolat avec Toffifee – Une recette gourmande et facile à réaliser
Si vous êtes à la recherche d’un dessert qui combine chocolat, douceur et petite surprise croquante, ces cupcakes au chocolat avec Toffifee sont faits pour vous. Ils allient la texture moelleuse d’un gâteau au chocolat …
Boulettes de pommes de terre aux prunes et au massepain, sauce aux prunes et crumble à la cannelle – Knedle
Ahhh, ces boulettes sont un vrai luxe 😉 Une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. La cuisine polonaise évoquera toujours en moi des souvenirs d’enfance merveilleux, surtout ceux préparés par ma mère et mon …