administratorJ’aime une cuisine variée et colorée, et je suis toujours à la recherche d’accompagnements sains et savoureux pour égayer les repas du quotidien. Le riz, je l’aime sous toutes ses formes. Ce pilaf végétarien fait …
Quesadilla au Poulet
Voici une autre recette de quesadilla, cette fois parfaite pour les amateurs de viande. Celui qui a inventé ce plat mérite une médaille — c’est délicieux, copieux et rapide à préparer. Vous pouvez vous amuser …
Coxinha – Street Food Brésilien
La Coxinha est un en-cas brésilien délicieux et copieux. Selon la légende, cette recette est née par accident, comme beaucoup d’autres plats célèbres. L’histoire raconte que le fils d’anciens souverains brésiliens adorait les pilons de …
Dacquoise Chocolat-Noisette aux Fruits des Bois
Un gâteau très léger, moins croquant qu’une meringue traditionnelle, et plus proche d’un biscuit moelleux. La douceur et la richesse du chocolat sont parfaitement équilibrées par l’acidité des fruits des bois. L’un des grands avantages …
Naan au sésame noir
Le naan au sésame noir est un pain indien moelleux et léger, parfait pour accompagner les currys, les sauces ou les salades. Mais il se déguste également seul, juste avec un peu de beurre, tant …
Roulés de Pain de Mie au Thon, Avocat et Carotte
Rapides, savoureux, assez sains et élégants — parfaits pour un apéritif à grignoter. Peu d’ingrédients et peu de travail… une idée idéale pour une soirée légère le week-end. Ingrédients (pour 8 petits roulés) 4 …
Courgettes Farcies à la Viande Hachée
Les courgettes poussent très rapidement, ce qui peut parfois poser problème, car les meilleures sont jeunes et fermes — il faut les récolter au bon moment. Mais si vous ratez ce moment et que vos …
Gratin dauphinois – le vrai
Pourquoi « le vrai » ? Parce qu’il existe d’innombrables recettes de ce gratin. Avec toutes sortes d’ingrédients supplémentaires, de variantes créatives… mais le vrai gratin dauphinois est très simple : juste trois ingrédients : pommes de terre, crème et …
Köttbullar – Boulettes de Viande Suédoises
J’adore faire un petit tour chez IKEA pour toutes sortes de gadgets de cuisine. Ils sont peu coûteux, pratiques et souvent très esthétiques. Mon préféré ? Leur presse-ail — c’est le meilleur ! J’en ai …
Mini Quiches Carottes & Courgettes
Rapides, économiques et délicieuses, ces mini quiches sont parfaites comme apéritif ou pour un buffet d’anniversaire. J’ai utilisé un moule à mini muffins comme celui-ci, mais vous pouvez aussi utiliser un moule standard. Ingrédients …
Quesadilla courgette et salami
L’une de ces saveurs qui ne me quittent jamais 😉 Un merveilleux mélange de charcuterie savoureuse, de courgette douce et de menthe rafraîchissante. Une recette parfaite pour un déjeuner léger d’été ou une collation. Ingrédients …
Velouté de chou-fleur avec rösti et lard croustillant
Voici une recette réconfortante et raffinée, parfaite pour un dîner automnal ou hivernal. Le velouté de chou-fleur est doux et crémeux, et le rösti aux pommes de terre accompagné de lard fumé ajoute une texture …
Lohikeitto – Soupe Finlandaise au Saumon et à la Crème
Quand les journées deviennent plus froides, rien de tel qu’un bol de soupe réconfortant. L’une de mes préférées est cette soupe finlandaise au saumon, crémeuse et délicate, relevée d’une touche d’aneth. Pour moi, ces saveurs …
Gâteau au miel – moelleux et caramélisé
Voici une recette simple et rapide, idéale quand vous souhaitez un dessert maison avec peu d’ingrédients. Ce gâteau au miel est à la fois moelleux, parfumé et légèrement caramélisé, parfait pour le goûter ou pour …
Bœuf Sichuan #2
Il existe probablement autant de façons de préparer le bœuf sichuanais qu’il y a de versions de notre traditionnel bigos 😉 Contrairement à la cuisine française, la plupart des cuisines asiatiques (à l’exception de la …
Boulettes d’Agneau Rôties aux Légumes à la Grecque
L’agneau a une saveur riche et caractéristique. Associé à des légumes rôtis et à la menthe fraîche, il offre un mélange de goûts absolument irrésistible. Ingrédients : ~250 g de viande d’agneau hachée (ou …
Guacamole – Le Meilleur du Monde !
Onctueux, crémeux et légèrement relevé, le guacamole est l’accompagnement parfait pour les quesadillas, fajitas ou nachos. Il fonctionne aussi très bien comme dip pour des légumes frais ou tartiné sur des toasts. Rien que d’y …
Samosas à la Patate Douce et Fromage de Chèvre
Dans l’un des derniers épisodes de Top Chef en Pologne, Reza Mahammad, un chef d’origine indienne, a marqué les esprits. Sa personnalité unique et son charisme font de lui un chef inoubliable, et ses recettes …
Bœuf aux Brocolis à la Chinoise
Un plat chinois rapide et savoureux – un classique très populaire dans les restaurants asiatiques. Ingrédients : Pour la sauce : 1 ¼ tasse d’eau 2 c. à café de fécule de maïs 1 c. …
Escargots avec Crème Pâtissière et Morceaux de Chocolat
Ces délicieuses viennoiseries sont garnies de crème pâtissière et de morceaux de chocolat. L’ajout de jus et de zeste d’orange se marie parfaitement avec les autres saveurs. J’ai trouvé cette recette dans le magazine Fou …