administratorLes meilleurs gâteaux aux fruits sont toujours ceux préparés avec des fruits de saison. Et justement, c’est la saison des prunes ! C’est donc le moment idéal pour en profiter et tester de nouvelles recettes. Cette fois, je vous propose une recette simple et rapide. La plupart des ingrédients se trouvent sûrement déjà dans votre cuisine, et ceux qui manquent sont faciles à trouver dans le magasin du coin.
Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre)
Pour la pâte :
150 g de farine
1 sachet de poudre de flan à la crème ou à la vanille
120 g de beurre mou
60 g de sucre
1 œuf
½ c. à café de levure chimique
1 c. à soupe de rhum
500 g de prunes
Pour le crumble :
100 g de farine
75 g de beurre mou
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à soupe de cannelle
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Foncer le moule en formant un petit bord.
Laver les prunes, les couper en deux et retirer les noyaux. Les disposer sur la pâte.
Mélanger les ingrédients du crumble avec les mains et émietter le mélange sur les prunes.
Enfourner à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
