administratorDelikatne, kremowe i klasyczne danie kuchni indyjskiej. Butter chicken czyli maślany kurczak. Wbrew nazwie nie dodaje się do tej potrawy aż tak dużo masła, myślę że nazwa pochodzi raczej od kremowej konsystencji sosu. W Indiach …
Bol renversé, czyli „odwrócona miska” z Mauritiusa
Bol renversé (czyt. bol rąwerse) inne nazwy to – bol deviré, upside – down bowl , jedno z najbardziej znanych dań na Mauritiusie. Najprawdopodobniej powstało ono w wyniku wpływów kuchni chińskiej. Niektórzy uważają, że pochodzi ono …
Kurczak w sosie chili po tajsku
Pyszne, słodkie kawałki kurczaka z czosnkiem i chili. Tak jak większość dań azjatyckich ta potrawa charakteryzuje się szybkim i prostym wykonaniem. Dzisiaj wyjątkowo mało składników, co niektórych z pewnością ucieszy;) Przepis pochodzi ze strony Rasa …
Cha siu – grillowana wieprzowina po chińsku
Sezon grillowy zbliża się dużymi krokami, więc najwyższy czas aby „odkurzyć” sprzęt i poszukać odpowiednich przepisów. Uwielbiam kuchnię azjatycką dlatego też proponuję Wam mięsko w marynacie słodko-korzennej. Smaki są delikatne, odpowiednie dla osób podchodzących z …
Chili con carne
Smaczne, zdrowe i szybkie w wykonaniu danie kuchni meksykańskiej. Jest sporo wersji chili ale ta, z mięsem mielonym jest chyba najbardziej popularna. Ja zrobiłam łagodne ze względu na dziecko, ale zdecydowanie lepiej smakuje na ostro. …
Kurczak z orzechami nerkowca
Kolejne danie kuchni chińskiej, którą wprost uwielbiam. Szybkie do zrobienia i bardzo aromatyczne. Bardzo lubię próbować dania z każdego zakątka świata. Jest to dla mnie poznawanie pewnej części życia tamtejszych ludzi. Składniki są do zdobycia …
Żeberka duszone w piwie
Danie, które robię od lat. Bardzo aromatyczne żeberka, robią się właściwie same 😉 . Podczas gotowania alkohol z piwa się ulatnia, więc bez obaw mogą tą potrawę jeść dzieci. Składniki: 1,2 – 1,5 kg …
Dan Dan, makaron po chińsku
Makaron Dandan znany też jako dandanmian jest potrawą wywodzącą się z Chin a konkretnie z prowincji Syczuan. Danie to, jak i większość potraw syczuańskich, charakteryzuje pikantny smak. Ufff i to jak pikantny:) Składniki: 250 …
Kaczka w czerwonym winie
Najczęściej kaczkę podaje się ze słodkimi dodatkami. W Polsce są to jabłka, w krajach arabskich morele a w chinach miód. Tym razem kaczka z winem i grzybami. Bardzo aromatyczna. Składniki: 600-700 g udek lub innych …
Kubański kurczak mojo z owocową salsą
Połączenie ostrego chilli, cytrusów i słodkiego miodu. Do tego salsa z mango i awokado. Smaki typowe dla południowej Ameryki. Składniki: Marynata: 1 łyżeczka ziaren kminu rzymskiego 3 wyciśnięte ząbki czosnku 1 papryczka chilli, pestki należy usunąć …
Gwoo Lo Yook, chrupiąca wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Kolejne przepyszne danie z kuchni chińskiej. Każdy chyba kojarzy smak chińskiego sosu słodko-kwaśnego. Tak naprawdę w każdym daniu może smakować on zupełnie inaczej. Zachęcam do wypróbowania. Potrawa jest zdrowa, bez glutaminianu i innych ulepszaczy. W …
Chrupiący kurczak w słodkim sosie
Smaczny kurczak na słodko-kwaśno. Ma orzechowy posmak dzięki olejowi arachidowemu, na którym go smażyłam. Jest to jedno z najpopularniejszych obecnie dań kuchni chińskiej. Lista składników jest dosyć długa. Są to jednak produkty podstawowe kuchni chińskiej, więc …
Skrzydełka w glazurze pomarańczowej
Ponownie lepkie skrzydełka z orientalną nutą. Dla amatorów słodko-słonych połączeń. Oryginalne i zarazem łatwe do zrobienia. Składniki: 1 kg skrzydełek kurzych sól pieprz 4 łyżki oleju Glazura: 75 ml soku z pomarańczy 1/2 łyżeczki …
Skrzydełka w miodzie i sosie sojowym
Skrzydełka w azjatyckim stylu. W sam raz na rozpoczęcie przygody z kuchnią nieco bardziej egzotyczną. Składniki: około 750g skrzydełek około 80ml sosu sojowego 2 łyżki ketchupu 125ml miodu 1 ząbek czosnku, wyciśnięty pieprz 2 …
Roladki wołowe z gruszką i gorgonzolą
Gruszka i gorgonzola, ten duet smakuje mi w każdej postaci. Jeżeli znudziły się Wam tradycyjne zrazy zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Na roladki i sos: 6 plastrów wołowiny po około 150g masło klarowane lub olej …
Cannelloni z mięsem i warzywami
Zdrowsza wersja tradycyjnych cannelloni. Dzieci nawet się nie zorientują, że są w nich warzywa. Składniki: 1 cebula 1 mała cukinia ok. 350g 2 marchewki ok. 150g 0,5kg mięsa mielonego 1 rozbełtane jajko 1 opakowanie suchych …
Pieczony kurczak z estragonem
Kurczę pieczone chyba każdy lubi. Za jednym razem piekę kurczaka i dodatki. Tym samym mam tzw. eintopf, czyli wszystko w jednym naczyniu. Zdrowo, smacznie i mało przy tym pracy. Składniki: 1 1/2kg kurczak sól …
Wątróbka drobiowa inna niż wszystkie
Dzisiaj podaję przepis na wątróbkę jaką przyrządzał mój tata. Uwielbiam ją. Polubiły ją nawet osoby które nienawidzą smaku wątróbki. Połączenie wina z sosem sojowym świetnie pasuje i 'gubi’ nielubiany przez niektórych posmak. Składniki: 500g …
Skrzydełka a la KFC
Pyszne, chrupiące skrzydełka. Takie same jak w popularnej sieci restauracji. Wykorzystując przepis na panierkę można przygotować również pierś kurczaka. Polecam.. Składniki: 0,5 kg skrzydełek kurzych 2-3 jajka ok 0,5 kg mąki olej do głębokiego …
Kurczak w sosie z orzeszków ziemnych
Zaskakujący smak. Pozytywnie oczywiście 🙂 Masło orzechowe nie dominuje w potrawie, nadaje natomiast niepowtarzalny …. no właśnie….. Jeżeli lubicie kulinarne eksperymenty serdecznie zapraszam do kuchni……. Składniki: 2 cebule 0,5 kg piersi drobiowych olej …