administratorUwielbiam takie dania jak to! Niecodzienne smaki ale w łagodnym wydaniu. Danie mięsne ale lekkie i ze zdrowymi dodatkami, takimi jak papryka (spora ilość) oraz orzechy. Wyraźnie czuć też smak czosnku co mi jak najbardziej …
Pad Thai z kurczakiem
Sztandarowe danie kuchni tajskiej. Ze względu na łagodny i słodki smak lubiane również przez dzieci. Kuchnia tajska jest dość specyficzną kuchnią. W odróżnieniu od innych kuchni azjatyckich, w daniach często występuje kolendra. Przyznam szczerze, że …
Larb Gai, tajska sałatka z kurczakiem
Larb Gai jest bardzo popularnym daniem Azji. Podstawa jego wykonania jest drobno posiekane mięso z kurzych piersi. Smak ma bardzo orzeźwiający dzięki sporej ilości różnych ziół. Jak wiele dań azjatyckich to również jest szybkie i …
Skrzydełka „Palce lizać”
Lepkie, słodziuchne, słone, pyszne. Na styl azjatycki, bo jakże by inaczej 🙂 Skrzydełka muszą się marynować co najmniej przez 2 godziny. Składniki: ok. 500 g skrzydełek 2 wyciśnięte ząbki czosnku 2 cm kawałek imbiru, …
Kurczak satay z sosem chili
Już od dłuższego czasu przymierzałam się do tego przepisu no i wreszcie.. W oryginale był kurczak pieczony w całości, ale jak dla mnie to za duża ilość, więc wybrałam pałki. Do tego przepisu można użyć …
Köttbullar – szwedzkie klopsiki
Bardzo chętnie wpadam do Ikei po różnego rodzaju drobiazgi kuchenne. Są tanie, ładne i niezwykle praktyczne. Najbardziej lubię ich wyciskarkę do czosnku:) Jest the best! Wypróbowałam już ich kilka, (w tym bardzo dobrych marek) ale …
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Cukinia należy do dość szybko rosnących roślin. To może być problemem ponieważ najlepsze są te młode, jędrne okazy i trzeba je odpowiednio szybko zerwać. Jeżeli jednak zdarzy się, że przeoczymy ten moment i cukinia przerośnie …
Wołowina po syczuańsku #2
Sposobów na wołowinę po syczuańsku jest pewnie tyle co na nasz bigos 😉 Kuchnia azjatycka (pomijając japońską) w przeciwieństwie do francuskiej charakteryzuje się dużą dowolnością w doborze składników. Ten przepis polecam miłośnikom bardzo ostrych dań. Ostrość …
Jagnięce klopsiki zapiekane z warzywami po grecku
Baranina jest mięsem o charakterystycznym smaku. W połączeniu z pieczonymi warzywami i miętą jest niesamowitym doznaniem smakowym. Składniki: ok 250 g mielonego mięsa jagnięcego (kupiłam w całości i rozdrobniłam w malakserze) 1/2 cebuli startej …
Chiński hamburger (Rou Jia Mo)
Dzisiaj chiński street food:) W sumie niewiele ma wspólnego z tradycyjnym hamburgerem poza tym, że sprzedaje się go na ulicy, składa się z bułki i kawałków mięsa. Bułki nie piecze się, a smaży na patelni. …
Wołowina z brokułami po chińsku
Szybkie i smaczne danie kuchni chińskiej. Jeden z klasyków i bardzo popularna potrawa azjatyckich knajpek. Przepis pochodzi z blogu Recipe Tin Eats. Składniki: Sos: 1 1/4 szklanki wody 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej …
Maurytyjskie klopsiki z kolendrą i imbirem
Kotleciki z mięsa mielonego o bardzo ciekawym smaku. Smakują inaczej niż te, które znamy z naszych polskich stołów. Nie oznacza to jednak, że są bardzo egzotyczne w smaku, w każdym razie nie dla każdego. Mojemu …
Chow Mein z wołowiną
’Szołmen’ – jak to spolszczył mój mąż 😉 , jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Chow Mein (czyt. czoł mejn)oznacza smażony makaron. Ja użyłam świeżego tagliatelle ale można użyć jakiegokolwiek długiego makaronu jajecznego. Danie …
Chińskie pierożki (gyoza, wonton, potsticker, jiaozi)
Tak naprawdę ciężko dopasować nazwę do tego dania. Pierogi z mięsnym farszem, z dodatkiem imbiru przywędrowały do Japonii z Chin. Jest wiele wersji azjatyckich pierogów, zarówno pod względem składników farszu, ciasta jak i kształtu. Przyjęłam, że są …
Smażona wołowina z sosem z czarnej fasoli
Sos ze sfermentowanej, czarnej fasoli (a właściwie fasolek soi) jest używany często w kuchni chińskiej. W innych krajach azjatyckich też bywa używany i produkowany, jednak pod innymi nazwami. Gotowy sos można kupić w sklepach z azjatycką żywnością. …
Boeuf Stroganoff
Kupiłam ładny kawałek wołowiny, a konkretniej rostbef. W lodówce pozostały mi pieczarki, z których część powędrowała do pizzy. Często kombinuję jak połączyć składniki, które już mam, żeby przygotować coś interesującego. Tak, wiem stroganoff w Polsce …
Duszone udo indycze
Przepyszne mięsko. Przygotowanie tego dania nie wymaga ani dużego wysiłku ani dużych pieniędzy, natomiast efekt jest wspaniały. Rzadko kiedy kupuję udo indycze, zazwyczaj jest to pierś. Mięso indyka jest twardsze niż mięso kurczaka. Z tego …
Kurczak hoisin
Pyszne danie kuchni chińskiej. Szybkie, zdrowe i aromatyczne. Składniki: 500 g piersi drobiowych pokrojonych w cienkie plastry 4 wyciśnięte ząbki czosnku ok. 350 g brokułów, tylko różyczki ok. 15 grzybków shiitake pokrojonych (suszone uprzednio …
Wołowina po syczuańsku
Chińską kuchnię uwielbiam a w szczególności tą, pochodzącą z prowincji Syczuan. Dania z tego regionu mają wyjątkowo wyraziste w smaku i najczęściej pikantne. Podstawą tej kuchni jest czosnek, papryczka chili oraz pieprz syczuański. Składniki: …
Pad kra pao gai, kurczak z tajską bazylią
Jest to jedno z dań, które zaserwowałam gościom podczas wczorajszej kolacji. Ela i Daniel uwielbiają podróżować. Łączy ich dość silna więź z Wietnamem i bardzo lubię słuchać ich opowieść z podróży do tego kraju. Dlatego …