administratorRyż w kolejnej odsłonie 😉 Tym razem delikatny, kokosowy. Nie deser, ale dodatek do obiadu. Składniki: szklanka ryżu długoziarnistego pęczek cebulki dymki ze szczypiorem, drobno pokrojonej 1/2 szklanki wiórków kokosowych 1 – 1,5 łyżki …
Wegetariański pilaf z pistacjami
Bardzo lubię urozmaicona kuchnię. Staram się wyszukiwać zdrowe i smaczne dodatki do dań obiadowych. Jeżeli ryż to w różnych wariantach. Jest to wersja bezmięsna pilafu, więc może być dodatkiem lub daniem wegetariańskim. Jest zdrowo, kolorowo …
Samosa z kozim serem i słodkim ziemniakiem
W jednym z ostatnich odcinków polskiego Top Chefa pojawił się Reza Mahammad, kucharz indyjskiego pochodzenia. Jego filmy można było oglądać na kanale Polsat food. Jest osobą tak charyzmatyczną, o tak wyjątkowej osobowości, że trudno go …
Butter chicken
Delikatne, kremowe i klasyczne danie kuchni indyjskiej. Butter chicken czyli maślany kurczak. Wbrew nazwie nie dodaje się do tej potrawy aż tak dużo masła, myślę że nazwa pochodzi raczej od kremowej konsystencji sosu. W Indiach …
Chapati – indyjskie pieczywo
W indyjskiej kuchni bardzo popularne są wszelkiego rodzaju chlebki, podpłomyki czy też placki. Służą one często jako naczynie, podstawka, na która nakłada się potrawę lub macza się je w sosie. Zastosowanie jest bardzo szerokie. Najważniejsze, …
Sałatka z kurczakiem, mango i sosem curry
Doskonałe połączenie soczystego mięsa z owocami i aromatycznego dressingu. Dawno już nie jadłam tak pysznej sałatki. Gorąco polecam. Składniki: 2 pojedyncze piersi kurczaka sól, pieprz 125 ml majonezu 80 ml jogurtu naturalnego 2 łyżeczki proszku …
Naan z czarnym sezamem
Smaczny i lekki chlebek indyjski. Podaje się go do sosów i sałatek. Sam smakuje równie dobrze. Składniki: 150 ml letniego mleka 2 płaskie łyżeczki suchych drożdży (instant) 450 g mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej …