administratorPączki – chyba najbardziej znane ciastka w Polsce. Ich czekoladowa wersja nie jest tak puszysta, ani słodka. Te, które chciałabym Wam przedstawić są nieco wytrawne, dla amatorów gorzkiej czekolady. Pączki są lekko chrupiące z zewnątrz i …
Butterkuchen, niemieckie ciasto maślane
100 % masła w maśle, tak powinno się nazywać to ciasto. Wbrew ilości tego składnika w cieście jest ono lekkie. Na spodzie drożdżowym, przeplecione kremem cukierniczym. Trochę przy nim pracy ale naprawdę warto. Przepis pochodzi z …
Bułeczki pomarańczowe
Pyszne, małe supełki drożdżowe z masłem pomarańczowym. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Nadają się zarówno na deser jak i śniadanie. Składniki: Ciasto: 150 ml ciepłego mleka 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) 3 łyżki cukru …
Ciasto cytrynowe z hotelu Waldorf Astoria
Wilgotne, cytrynowe ciasto. Bardzo delikatne i puszyste. Składniki: 1 szklanka + 3,5 łyżki cukru (250 g) 1,5 szklanki + 1 łyżka mąki (250 g) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 roztrzepane jajka 0,5 szklanki kwaśnej śmietany …
Bûche de Noël z nutellą i bitą śmietaną
Bûche de Noël do tradycyjny deser bożonarodzeniowy we Francji i wielu innych krajach francuskojęzycznych. Bûche (czyt. busz) po francusku oznacza polano. Nazwa ta pochodzi od zwyczaju jaki powstał w około XII wieku we Francji. 25 grudnia przynoszono …
Naleśniki z lodami à la Crêpe Suzette
Znakomity deser. Naleśnikowe koszyczki wypełnione waniliowymi lodami z sosem pomarańczowym. Trudno im się oprzeć. Uwielbiam i moja rodzina również. Przepis na około 8-10 porcji. Składniki: 2 szklanki mleka (500 ml) 2 jajka 1,5 szklanki …
Jabłecznik maślany z nutą wanilii
Robiłam w życiu wiele ciast z dodatkiem jabłek. Ten jabłecznik jest moim ulubionym od lat. Jest pokryty kruchą warstwą ciasta, która rozpływa się w ustach. Kwaskowy smak jabłek w połączeniu z cukrem waniliowym, oraz maślanym …
Włoskie ciasto ryżowe pachnące pomarańczą
Ciasto na bazie jajek i ryżu. Niezbyt słodkie. Nadaje się zarówno na deser jak i pożywne śniadanie. Składniki: 1,7 l mleka 1 laska wanilii skórka starta z 0,5 cytryny 200g cukru 300g ryżu arborio …
Muffinki z całej pomarańczy
Uwielbiam kiedy zapach cytrusów rozchodzi się po domu. Od razu czuję, że zbliżają się Święta. Do przyrządzenia muffinek wykorzystujemy pomarańczę w całości, bez pestek oczywiście. Składniki na 12 muffinek: 1 pomarańcza sparzona wrzątkiem i …
Gofry z Liège, pyszne…
Wspaniałe, chrupiące gofry na drożdżach. W oryginale powinny być posypane cukrem pudrem, ale według mnie są wystarczająco słodkie same w sobie. Składniki: 375 g mąki 180 g letniego mleka 30 g świeżych drożdży 1 duże jajko …
Naleśniki Michela Roux
Bardzo dobre naleśniki jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Rozpływają się w ustach. Składniki: 125g mąki 3 łyżeczki cukru szczypta soli 2 jajka 325ml mleka 50ml double cream (można …
Bułeczki z nutellą
Wspaniałe bułeczki drożdżowe, nadziewane uwielbianym przez dzieci kremem orzechowo-czekoladowym. Do wykonania bułeczek skorzystałam z przepisu Różyczki z WŻ na jagodzianki. Zmieniłam nadzienie ze względu na preferencje dzieci. Bułeczki są puszyste i uniwersalne. Można je nadziewać …
Czekoladowe ciasto z gruszką
To jest ciasto dla miłośników musu czekoladowego. Bardzo mocno czekoladowe, przełamane słodką rozpływającą się w ustach gruszką. Na delikatnym, biszkoptowym spodzie. Sezon na gruszki w pełni więc zachęcam do wypróbowania. Składniki: Biszkopt: 3 …
Tarta z gruszkami i kremem migdałowym
Przepyszna tarta z gruszkami na rozpływającym się w ustach cieście. Nieco pracochłonna i trzeba przeznaczyć na przygotowanie jej sporo czasu, ale warto… Gruszki: Litr wody 1/4 szklanki cukru 1 1/2 łyżki soku z cytryny 3 …