administratorLe riz se réinvente avec cette recette simple et pleine de saveurs. Ce n’est pas un dessert, mais un accompagnement délicatement parfumé qui se marie à merveille avec une grande variété de plats principaux.
Ingrédients :
1 tasse de riz long grain
1 botte de jeunes oignons (ciboule), finement hachés
½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
1–1,5 c. à soupe de sauce soja, selon votre goût
2 c. à soupe d’huile neutre pour la cuisson (colza ou tournesol)
Instructions :
Cuire le riz :
Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit bien léger et détaché, puis égouttez-le et laissez-le tiédir légèrement.Caraméliser les oignons :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.Mélanger et terminer la cuisson :
Ajoutez le riz cuit et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et chauffez jusqu’à ce que le riz soit bien imprégné des saveurs de la noix de coco et des oignons.
Ce riz à la noix de coco est un accompagnement rapide et polyvalent qui apporte une touche exotique et parfumée à vos repas. Servez-le avec des légumes grillés, du poulet ou du poisson pour un dîner simple mais mémorable.
