Tatar z wędzonego łososia

Nie jestem wielką fanka ryb w postaci surowej, więc mój tatar jest wyłącznie z wędzonym łososiem. Można jednak bez problemu zastąpić część łososiem surowym.

Tatar na 2-3 osoby:

Składniki:

• ok. 400g łososia wędzonego
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki oleju o neutralnym smaku (rzepakowy, słonecznikowy)
• 1 łyżka majonezu
• 1 mała cebulka, posiekana
• 1 ogórek konserwowy, posiekany
• łyżeczka musztardy
• mały pęczek szczypiorku i koperku

Łososia drobno posiekać i skropić sokiem z cytryny. Dodać resztę składników i dobrze wymieszać. Przed podaniem dobrze schłodzić.

Wersja angielska