Zapiekanka ziemniaczana dauphinois – najprawdziwsza
Dlaczego najprawdziwsza? Dlatego, że jest całe mnóstwo przepisów na tę zapiekankę. Najróżniejsze wersje z bardzo różnymi dodatkami, a ta prawdziwa jest tylko jedna. Doskonała w […]
Francja
Ślimaki drożdżowe z crème pâtissière i kawałkami czekolady
Przepyszne drożdżówki z kremem i kawałkami czekolady. Dodatek soku i skórki pomarańczowej świetnie łączy się z pozostałymi smakami. Przepis znalazłam w czasopiśmie „Fou de Patisserie”. […]
Miękiszowy chleb tostowy
Pulchny, domowy, bez ulepszaczy. Czy jest coś lepszego niż własnoręcznie upieczony chleb? Pain de mie, bo tak we Francji nazywa się ten wypiek, stamtąd też […]
Magdalenki z Commercy
Leciutkie i puszyste. Można jeść bez końca. Przepis na te magdalenki znalazłam na blogu „La cuisine de Bernard”. Ciasto przed pieczeniem należy schłodzić co najmniej […]
Zapiekana cykoria
Ciekawe połączenie smaków. Lekko gorzka cykoria, słona szynka i aromatyczny ser. Cykoria jest bardzo zdrowym warzywem, niestety w Polsce niezbyt popularnym. Jednak zapiekana, i to […]
Pieczony łosoś na maślanych warzywach w cieście francuskim
Przepis ten znalazłam na blogu Mercotte, która ma wspaniały zbiór receptur z kuchni francuskiej i nie tylko. Jest ona częstym gościem francuskiego programu Le meilleur […]
Brioszka Nanterre
Rozpływające, maślane ciasto drożdżowe. Rodzaj francuskiej chałki. Śniadaniowe pieczywo, idealne do domowej konfitury lub samym masełkiem. Przepis ten pochodzi z czasopisma Fou de pâtisserie, a […]
Pet de nonne, francuskie ciastka karnawałowe
Pet de nonne, w dosłownym tłumaczeniu oznacza pierdnięcie zakonnicy 😉 . Ciastko to robi się na bazie ciasta parzonego, które następnie się smaży w głębokim […]
Ciasto czekoladowe
Mocno czekoladowe ciasto, które długo pozostaje wilgotne. Przepis pochodzi z książki, którą ostatnio nabyłam Le petit Larousse ‚Chocolat’. Jest to zbiór przepisów opartych na wykorzystaniu […]
Lasagne z dynią i ricottą
Święto Zmarłych, Halloween, dynia i kasztany. Jesień – pora roku, która zawsze mnie przygnębia jeśli jest deszczowa. W tym roku (odpukać) mamy cudowną jesień. Za […]