Ciasto czekoladowe
Mocno czekoladowe ciasto, które długo pozostaje wilgotne. Przepis pochodzi z książki, którą ostatnio nabyłam Le petit Larousse ‚Chocolat’. Jest to zbiór przepisów opartych na wykorzystaniu […]
Ciasta i desery
Odwrócone ciasto z ananasem
Czasami zdarza mi się kupić jakiś produkt tylko dlatego, że jest na niego promocja lub pojawia się rzadko w pobliskim sklepie. Tak zwana okazja 😉 […]
Karmelowe ciasto z gruszką (Poire – caramel)
Przepis na deser, który Wam dziś prezentuję pochodzi z mojej wspaniałej książki ” Pâtisserie !” Christophe’a Feldera. Podstawą ciasta jest biszkopt czekoladowy, przekładany pysznym musem karmelowym. […]
Francuskie eklerki z crème pâtissière kawowym i waniliowym
Dzisiaj prawdziwy rarytas. Wspaniałe eklerki z crème pâtissière, czyli kremem podobnym nieco do naszego budyniowego ale o niebo lepszy. Jest to krem często stosowany w […]
Jabłecznik z budyniem
Smaczny jabłecznik z dodatkiem budyniu. Jest on jednak zupełnie inny niż znane nam dobrze wypieki z masą budyniową. Budyń dodaje się do ciasta z jabłkami […]
Mini amerykanki bez amoniaku
Amerykanki były w dzieciństwie jednym z moich ulubionych ciastek. Do czasu kiedy po raz pierwszy poczułam ostry zapach amoniaku. Do tek pory zdarza mi się […]
Cytrynowy sernik z bezą
Nazwa sernik w przypadku tego ciasta może być nieco myląca, ponieważ niewiele w nim sera. Konsystencją przypomina sernik na zimno, ale jest na cieście z […]
Tarta z morelami
Lekka rześka tarta, całkiem ekspresowa w wykonaniu. Co ciekawe, morele, nawet te najsłodsze po upieczeniu są kwaśne. Do wypieków z użyciem tych owoców najczęściej dodaje […]
Kremowy sernik z truskawkami
Ulubiony deser naszej rodziny. Z pierwszymi truskawkami z własnego ogródka. Ciasto jest lekkie, kremowe i te truskawki…. Może być podane również jako tort urodzinowy. Składniki: […]