Lekka rześka tarta, całkiem ekspresowa w wykonaniu. Co ciekawe, morele, nawet te najsłodsze po upieczeniu są kwaśne. Do wypieków z użyciem tych owoców najczęściej dodaje się sporą ilość cukru.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, okrągłego
- 10-12 dojrzałych moreli
- 3 jajka
- 130 g cukru pudru
- 200 g crème fraîche lub gęstej, kwaśnej śmietany
- 80 g mielonych migdałów
- 1 cytryna
- cukier trzcinowy lub brązowy do oprószenia tarty
Wyłożyć ciastem formę do tarty. Usunąć pestki z moreli i pokroić owoce na ćwiartki. Ułożyć wypukłą stroną na tarcie. Ubić w misce jajka z cukrem i crème fraîche. Dodać mielone migdały, skórkę otartą z cytryny oraz sok z jej połowy. Dobrze wymieszać. Umieścić masę jajeczną na owocach. Piec w 240ºC przez 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika oprószyć jeszcze ciepłą tartę cukrem trzcinowym. Przed podaniem można jeszcze obsypać każdą porcję cukrem pudrem.
Dodaj komentarz