Pyszne, małe supełki drożdżowe z masłem pomarańczowym. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Nadają się zarówno na deser jak i śniadanie.
Składniki:
Ciasto:
- 150 ml ciepłego mleka
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- 2 białka z dużych jajek, lekko ubite
- 400 g mąki
Masło pomarańczowe:
- kostka masła w temperaturze pokojowej (250 g)
- 60 g cukru
- skórka starta z 2 pomarańczy
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
W dużej misce wymieszać drożdże, mleko i szczyptę cukru. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiać przez kilka minut aż będzie odchodzić od ręki. Jeżeli ciasto będzie zbyt lepkie dosypać odrobinę mąki. Naczynie przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 2 godziny.
Masło utrzeć w mikserze z pozostałymi składnikami i przełożyć do miski.
Ciasto uderzyć pięścią żeby uszło z niego powietrze. Podzielić na 16 kulek. Z każdej kulki uformować wałeczek. Oba końce zlepić, zwinąć w połowie tworząc 8 i ponownie skleić końce otrzymując supełek. Każdy z supełków dokładnie obtoczyć w maśle pomarańczowym i układać obok siebie w średniej wielkości naczyniu żaroodpornym. Pozostałe masło zachować. Pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na 1 godzinę.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika obłożyć pozostałym masłem.
Twoje zdjęcia wyglądają o wiele smaczniej niż oryginał 🙂 Dziękuje za dodanie przepisu do akcji o pomarańczach. Pozdrawiam!
Dziękuję bardzo, miło mi chociaż fotograf ze mnie jeszcze marny 🙂 Pozdrawiam również 🙂