Wilgotne, cytrynowe ciasto. Bardzo delikatne i puszyste.
Składniki:
- 1 szklanka + 3,5 łyżki cukru (250 g)
- 1,5 szklanki + 1 łyżka mąki (250 g)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 roztrzepane jajka
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany (200 g)
- 3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- skórka otarta z 3 cytryn
- 6 łyżek rozpuszczonego masła
- lukier z około 0,5 szklanki cukru pudru i soku z 1 cytryny
Nagrzać piekarnik do 175 ºC. Podłużną foremkę (keksową) wysmarować masłem i obsypać mąką. W dużej misce wymieszać trzepaczką mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Śmietanę, skórkę i sok z cytryny oraz masło połączyć, następnie dodać do masy. Dokładnie wymieszać ciasto i wypełnić formę do pieczenia. Piec około 1 godziny, do tzw. suchego patyczka. Z cukru i soku z cytryny utrzeć lukier i polać ciepłe jeszcze ciasto.
Dodaj komentarz