Jedna z moich ulubionych, słonych tart. Lubię ją za jej cudowny, bazyliowy aromat. Konkretna przekąska lub lekki obiad.
Składniki:
- 2 małe cukinie pokrojone w około 3 mm plasterki
- 250g ricotty
- 3 jajka
- garść bazylii
- szczypta gałki muszkatołowej
- łyżka startego parmezanu
- 1 ząbek wyciśniętego czosnku
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, do wyłożenia prostokątnej blachy
- oliwa z oliwek do smażenia
Rozgrzać piekarnik do 200ºC.
Rozgrzać na patelni około 2 łyżki oliwy i podsmażyć cukinię po 2 minuty z każdej strony. Uważać żeby za bardzo jej nie zrumienić. Przełożyć na talerz.
Zmiksować ricottę, jajka, parmezan, bazylię, czosnek i gałkę muszkatołową.
Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto i ponakłuwać widelcem. Na cieście równomiernie rozłożyć masę serową, pozostawiając około 1,5 cm brzeg wolnego ciasta z każdej strony. Posolić.
Na wierzchu ułożyć cukinię. Wolne brzegi ciasta lekko unieść i ścisnąć w rogach tak aby nadzienie nie miało możliwości wypłynąć podczas pieczenia.
Piec około 25 minut
Najlepiej smakuje na ciepło, smacznego…
Dodaj komentarz