Bardzo dobre naleśniki jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Rozpływają się w ustach.
Składniki:
- 125g mąki
- 3 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 325ml mleka
- 50ml double cream (można zastąpić śmietaną kremówką)
- esencja waniliowa (dowolnie)
- 20g masła klarowanego do smażenia
Wymieszać w misce mąkę, cukier, sól, jajka i 1/3 mleka aż ciasto będzie jednolite. Stopniowo dodawać pozostałe mleko i śmietanę. Pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę. Przed smażeniem dodać esencję waniliową. Rozgrzać małą patelnię , delikatnie wysmarowaną masłem na średnim ogniu. Wylać na patelnię trochę ciasta, tak aby dno było lekko pokryte. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Dodaj komentarz