Uwielbiam takie dania jak to! Niecodzienne smaki ale w łagodnym wydaniu. Danie mięsne ale lekkie i ze zdrowymi dodatkami, takimi jak papryka (spora ilość) oraz orzechy. Wyraźnie czuć też smak czosnku co mi jak najbardziej odpowiada bo jestem jego wielką fanką 😉 I tylko spójrzcie jak kolorowe jest to danie!
Składniki:
Sos:
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 1 łyżeczka białego octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 125 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
Pozostałe składniki:
- 400 g piersi drobiowej, pokrojonej w ok. 2 cm kostkę
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 3 łyżki oleju o neutralnym smaku (słonecznikowy, rzepakowy)
- 1 cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- po 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki pokrojonej w 2 cm kostkę
- garść orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
Zmieszać razem w misce wszystkie składniki sosu i odstawić.
Połączyć w osobnym naczyniu piersi, sos sojowy oraz skrobię. Rozgrzać 2 łyżki oleju w woku lub głębokiej patelni. Usmażyć kurczaka na dużym ogniu na złotobrązowy kolor. Przełożyć z patelni na talerz.
Dodać pozostały olej do woka i rozgrzać. Dodać cebulę oraz czosnek. Chwilę podsmażyć uważając żeby nie spalić czosnku. Po chwili dodać paprykę i smażyć przez kilka minut aż papryka trochę zmięknie. Dodać sos i doprowadzić do wrzenia. Dodać kurczaka oraz orzechy nerkowca i wymieszać. Gotować aż sos trochę zgęstnieje. Doprawić ewentualnie sosem sojowym i podawać z ryżem.
Dodaj komentarz