Jagody plus czekolada! To musi być udany związek. Do przepisu można z powodzeniem użyć mrożonych jagód. Najlepiej pasują tu jagody leśne, nie borówka amerykańska. Oczywiście to kwestia gustu. Muffiny są bardzo smaczne i szybko się je robi.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g białej czekolady, posiekanej na małe kawałki (mniej więcej 1 kostka na 4 części)
- 2 jajka lekko roztrzepane
- 1 szklanka maślanki
- 1/2 opakowania cukru waniliowego
- 100 g rozpuszczonego masła
- 150 g jagód
Nagrzać piekarnik do 180°C. Formę wyłożyć papierkami do muffinek. Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia do dużej miski. Dodać oba rodzaje cukru i posiekaną czekoladę. Dobrze wszystko wymieszać.
W osobnej misce wymieszać za pomocą rózgi jajka, maślankę i masło. Przelać masę do miski z mąką i innymi składnikami. Wszystko razem dobrze wymieszać. Dodać jagody i delikatnie połączyć z masą.
Napełnić foremki ciastem. Piec około 25 minut. Sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką czy ciasto się upiekło.
Dodaj komentarz