Kotleciki z mięsa mielonego o bardzo ciekawym smaku. Smakują inaczej niż te, które znamy z naszych polskich stołów. Nie oznacza to jednak, że są bardzo egzotyczne w smaku, w każdym razie nie dla każdego. Mojemu dziecku bardzo smakowały i następnym razem zrobię z pewnością większą ilość.
Dlaczego maurytyjskie? Jest to jedna z najbardziej popularnych przekąsek na tej wyspie. Smak, którego mi brakowało po powrocie z wakacji. Spróbujcie, są pyszne…
Składniki: (sztuk …hmm nie zdążyłam policzyć, na oko kilkanaście)
- 250 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowo – wieprzowego)
- 1 mała cebula drobno posiekana
- 2 wyciśnięte ząbki czosnku
- starty kawałek imbiru wielkości czereśni
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 – 2 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
- 1/2 łyżeczki curry w proszku
- pieprz, sól do smaku
- 1 jajko
- bułka tarta do panierowania (około 1/2 szklanki)
- olej do smażenia (najlepiej o neutralnym smaku, słonecznikowy, rzepakowy itp.)
Wszystkie składniki (oprócz bułki tartej i oleju) wymieszać dobrze w misce. Uformować klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć kotleciki z obu stron na brązowy kolor. Podawać jako przekąskę do piwka lub jako danie obiadowe z ulubionymi dodatkami.
Dodaj komentarz