Bułeczki z nutellą

Wspaniałe bułeczki drożdżowe, nadziewane uwielbianym przez dzieci kremem orzechowo-czekoladowym. Do wykonania bułeczek skorzystałam z przepisu Różyczki z WŻ na jagodzianki. Zmieniłam nadzienie ze względu na preferencje dzieci. Bułeczki są puszyste i uniwersalne. Można je nadziewać dowolnymi konfiturami, kremami oraz owocami.

      Składniki:

• 3 1/2 (560g) szklanki mąki + do podsypywania
• 50g świeżych drożdży
• 5 żółtek
• 1/4 (55g) szklanki cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 125g rozpuszczonego masła
• dodatkowo na rozczyn drożdżowy: 1 łyżka cukru, 1 łyżka mąki, 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 roztrzepane żółtko do smarowania bułeczek
• mały słoiczek nutelli

      Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki, dodać ciepłe mleko i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok.30 minut)

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

Mąkę i sól przesiać do miski, dodać utarte żółtka oraz rozczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto i dodać rozpuszczone masło. Wyrabiać podsypując mąką aż będzie odchodziło od ręki.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 1/2 godziny.

Ciasto po wyrośnięciu podzielić na pół, każdą część dzielić na połówki aż otrzymamy kulki wielkości mandarynki. Każdą kulkę lekko rozpłaszczyć na dysk o ok. 1 cm grubości. Na środek kłaść około 1/2 łyżki nutelli i zlepiać nad nadzieniem. Odwrócić formując kształt bułeczki i kłaść łączeniem do dołu, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmarować bułeczki roztrzepanym żółtkiem i piec w 180˚C przez około 20 minut, aż się ładnie zarumienią.